Grupo Harinas | Sopa de coditos con verduras

Sopa de coditos con verduras

6 abril, 2018

INGREDIENTES

400 gr Pasta de Codito Fior Di Pasta
3 cucharadas Aceite de Oliva
1/4 Cebolla en juliana
1 Pimiento Rojo en cubos
1/2 taza Zanahoria cocida
1/2 taza Chícharo cocidos
1/2 taza Papa cocida
100 gr Elotes granos
100 gr Jamón en cubos
1/2 Aceituna negra fileteadas
1/2 cucharada Cilantro finamente picado
1/4 taza Chile Jalapeño en rajas, en vinagre
Sal al gusto

INSTRUCCIONES

1. CUECE tu Fior Di Pasta. Es muy importante que quede al dente para evitar que se rompa o se bata.
2. ESCURRE la pasta y coloca en un recipiente. Agrega el aceite y la cebolla.
3. AÑADE el pimiento, las verduras cocidas, los granos de elote, el jamón y las aceitunas negras.
4. CONDIMENTA con el cilantro y sal al gusto.
5. SIRVE fría y acompaña con las rajas de chile jalapeño en vinagre.

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